静岡市 地酒専門店 日本酒 焼酎 オーガニックワイン

山忠本家・義侠・春の利き酒会行ってきましたぜ。

山忠本家・義侠・春の利き酒会行ってきましたぜ。

3月6日日曜日画像の説明
 今年もいよいよ義侠の新酒利き酒会の日がやって参りました。新酒を含め約40種類程の義侠が準備して下さってありました。今年のお酒の傾向として、去年より少し酸味を上手に出しているように感じられました。
 特に気に入ったお酒は50%の22号タンク純米吟醸生原酒でしょうか。いやあ、23号も好きだなあ。甲乙つけがたい、両タンクのお酒を発注しておこう。はるかも心地の良い味の展開!今年のはるかは、かなり気に入った味わいです。超品切れのため本日利き酒に出品されてなかったですが、特別栽培米山田錦60%純米生原酒もかなりやばいですよ!今日、確認したかったのですが、もう、すでに完売のため残念ながら利き酒に出品されてこなかったです。
 熟成酒のコーナーもかなり良い古酒が多数出品されてました。
 早く店に届かないかなあ。お客様も喜ぶ酒だと思いますが、何より自分が早く飲みたいです。

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 名古屋にて本日の利き酒会に出席した全国の義侠特約店の懇親会が行われました。ここでも今日試飲したほとんどのお酒が用意して下さって有り、料理を食べながら、義侠の味を確認出来ました。やっぱり、義侠は食中酒。食べながら飲むと一段と幅のある旨みが発揮する。料理もよりおいしくし、酒も、酸味やえぐみが心地の良いうまみへと変わる。あ~熟成酒も美味しいです。たまりませんなあ!

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