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志太泉酒造訪問!!

志太泉酒造訪問!!

3月4日金曜日画像の説明
 JRとバスを使って藤枝の志太泉酒造に行って参りました!造りも終盤を迎え、西原杜氏もやっとここまできた、という、こころもち少しだけホットしているように見えました。

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 お酒は10種類ほど試飲させていただきましたが、特に吟醸が気に入りました。静岡酵母でありながら、あれだけフルーティーな香りを引き出しているのでびっくりしました。そんな酒です。是非、あの生原酒のまま出荷してもらいたいです。そんなわがままをいってきました。誉富士の純吟も気に入りました。一昨年のような軽やかなスタイルとは違い、去年に近い味わいですが、去年より旨みの膨らみ方が心地良いんです。何とも味わい深いんです。今年の誉富士は良いですよ。純米大吟醸はおとなしい静岡吟醸スタイルです。こちらも、品の良い穏やかな味わい深いきれいなお酒です。志太泉いいすねえ!!!

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