静岡市 地酒専門店 日本酒 焼酎 オーガニックワイン

またまた國香酒造に行ってきた!

またまた國香酒造に行ってきた!

画像の説明 画像の説明3月22日土曜日
 國香酒造にまたまた、ふらっと行ってきました。
静岡品評会では今回あまり成績が振るわなかったようですが、傳一郎杜氏さんは元気でした。出品のタイミングなどもあるようですし、酒質自体はたぶん高品質と思われますので、来週の品評会一般公開を楽しみにしたいと思います。
 それよりも何よりも長い長い國香さんとのお付き合いの中で、今日初めて麹室に入れて頂き、麹造りを見せて頂きました。本当に小さなコンパクトな麹室です。シンプルです。ここからあのすばらしい静岡吟醸が産まれて来るのかと思うと何とも心が熱くなってきました。ちなみに麹室も32度3度ありまして熱いです。
 傳一郎杜氏さんは体調は万全ではないかもしれませんが、確実にレベルアップした酒質を追求して、結果を出してきています。近じか今期2度目の國香・特別純米酒が瓶詰めされます。楽しみです。もう少しお待ちくださいませ。では。

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