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正雪さん英君さんに行ったぜ!

正雪さん英君さんに行ったぜ!

画像の説明 画像の説明3月15日土曜日
  由比町の正雪さんと英君さんにお伺いして参りました。
  正雪の正隆社長さんが応対して下さりました。今期もお米の納期などが乱れたり、お米の入荷量が調整されたりと、少々苦労されたそうです。
 正隆社長さんは、本日も本当に丁寧にお酒の話をして下さいました。本当に真面目なお方です。今年は静岡県の酒造組合の会長もお勤めでお忙しい中、ありがとうございました。
  英君さんは、とにかく若い杜氏さんたちが工夫しながら頑張ってくれてるお蔭で酒は順調に仕上がっているとの事でした。
  夜は英君の特別純米無濾過生原酒と紫の純米吟醸生原酒と飲み比べをしてみる。特別純米生原酒はとろりとした舌触りがあってふくらみのあるコクあり。香りはバナナっぽいフルーテな香りあり。紫は上立ちに吟醸香あり。含みにもより高めの心地良い吟醸香を感じる。軽快な旨みと共に滑らかな喉ごしで飲み口良し。2本とも満足感高し!英君は明らかに酒質があがっていると思われる。これからも注目です!

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