静岡市 地酒専門店 日本酒 焼酎 オーガニックワイン

静岡地酒利き酒in湧登

静岡地酒利き酒in湧登

1月11日静岡地酒呑んできました!
駅南の湧登で静岡地酒を飲み比べてきました。
 まず、気になっていた英君・誉富士特別純米生原酒から。日本酒度がマイナス2なのでもっと甘いイメージを描いていましたが、思っていたより甘口ではない。わりかし、しっかりした酸を感じ、心地の良い甘味の膨らみがあり。うぬぬ、やるなあー、というしのだお気に入りの味。
 次に森本一番搾り一号酒。この酒は15年ぶりに森本氏が何故か静岡酵母を使用した注目の酒!原料米は英君と同じ誉富士。酵母は静岡NEW-5号。滓が絡んでいるせいかより旨みが感じられるが、シャープな味の流れ。程よい苦味や渋みが味わいをドライに引き締めた味わい。
 次に喜久酔無濾過生原酒。素直な搾りたての香り高く澄んだ味わい。原酒なのにするする飲めてしまう。非常に飲み口が良い。危険な?くらい飲みやすい。今年もお見事なまとまりです。
 次に磯自慢本醸造しぼりたて。新酒ならではの麹ばなのような甘いいい香りが広がる。味は搾りたてと思えぬほど丸みがあり、バランスよし!知らぬまに盃が空になってしまいました。
今日は4種類飲み比べましたが、それぞれのお酒の個性とバランスの良さを感じました。いずれも飲み飽きしない品の良い味わい。飲みすぎてしまうぐらいうまい!

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