静岡市 地酒専門店 日本酒 焼酎 オーガニックワイン

しずおか地酒サロンに参加してきました。

しずおか地酒サロンに参加してきました。

3月26日木曜日
鈴木真弓氏主宰のしずおか地酒サロンに参加させて頂きました。今年も酒ジャーナリストの松崎晴雄氏の講義を聞かせて頂きました。内容は、静岡県の品評会の審査員である松崎先生からみた今年の静岡のお酒の特徴及び日本酒のトレンドについてのお話でした。
 今年のお酒は米が溶けやすく、いつもより甘味がやや多めの年であったとの事。またトレンドは香り高く旨みの多い酒が流行っていた傾向から、今静岡タイプのような香り控えめで上品タイプのお酒がまた、見直されてきている、との事でした。全国的にその時代の流行のタイプに合わせてくる蔵元が多い中、静岡県は30年以上一貫とした姿勢を貫いていると、先生も静岡のお酒を大変高く評価されていてとてもありがたいお話だったです。
 さて、地酒サロンの参加者を良く見回すと、濃~いメンバーばかり。右となりは若竹の杜氏の日比野さん。左となりは富士正の看板娘ちゃんの佐野ゆかさん。あと同じテーブルにはイーハートーヴォの後藤さん、浜松の片山酒店さんなどなど熱~いメンバーばかり。講義の後は試飲会を兼ねた懇談会があり。出品酒の内容もブログに書けないぐらい素晴らしい。美酒、銘酒から貴重な熟成酒までバラエティ豊かです。中でも品評会でも感心していた富士正大吟醸斗瓶取りがやはり、とても美味しかったです。
 濃~いメンバーと語らいながらの試飲は大変楽しいものでした。

    コメント



    認証コード8488

    コメントは管理者の承認後に表示されます。

    powered by Quick Homepage Maker 4.91
    based on PukiWiki 1.4.7 License is GPL. QHM

    最新の更新 RSS  Valid XHTML 1.0 Transitional